お盆のシーズン、知人のBBQ仲間から立派なホヤを頂きました。
お盆から遡ること一ヶ月・・・
以前、筆者が作ったホヤの塩辛をあげたことがありました。
それが美味しかったので作ろうと思って、松前産のホヤを注文しているんだけど一杯買うからいるかい？と言われたのがきっかけです。
筆者もちろん頂きます！と答えましたが、まさか塩辛のお礼に天然ビッグホヤが来るとは思いもよりませんでした。(;・∀・)
もう、一個の大きさが手のひら以上、素晴らしい天然真海鞘です。こんな素晴らしいホヤが10個以上くるのですからビックリです。1個安くても250円はする代物ですね。
塩辛を作るって言ってたから、てっきり養殖物が来るものだと思い込んでいました。こりゃ贅沢な塩辛ですな。(;^ω^)
早速半分に割ってみます。
美味しそうですね。身は大きいです。もうちょっと身に厚みが出ればパーフェクトですね。
それでも、こんなに立派なホヤを食べるのは久々なので心躍ります。
大きくて身入りの良いホヤです。
天然なので中に塩虫が入っていますね。気が付いたら取り除きましょう。
ほとんどは刺身で頂きました。
でも全然食べきれる量ではなかったので、余った分は塩辛にしておきます。
今が旬のホヤ、是非皆さまも味わってください。(‘ω’)
