水産加工
カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品
マボヤ
水産加工 松前産の天然真海鞘(マボヤ)を頂きました！～天然物はでかうま
お盆のシーズン、知人のBBQ仲間から立派なホヤを頂きました。 お盆から遡ること一ヶ月・・・ 以前、筆者が作ったホヤの塩辛をあげたことがありました。 それが美味しかったので作ろうと思って、松前産のホヤを注文しているんだけど一杯買うからいるかい...
水産加工 マボヤ(真海鞘)を炭火焼にする～焼いたホヤは甘みがあって旨い！
また暖かくなってきてホヤの身も入ってきました。 ホヤはマボヤと赤ホヤがありますが、道南でよく食べられるのはマボヤの方です。 マボヤは宮城県では名物になっていますので、乾燥させたものがよくお土産品として売っています。 道南では刺身や酢の物で食...