このＧＷは新型コロナウイルスの影響で自粛要請が出ているので、旅行もできないですし、市内の飲食店もほとんどやっていません。
そうなると家族だけで宅飲みくらいしか楽しくすることが無いので、久々にＢＢＱをやろうということになりました。
円筒状の炭入れがあると煙突効果で結構簡単に火が付きますね。昨今のアウトドアブームもあり、色々便利なアイテムが増えてきました。このコロナ騒ぎが終わったらキャンプでも行きたいものです。個人的にですが炭火とか焚火とかぼーっと見てると癒されます。
ＢＢＱ一日目
あいにくの雨でしたが、自宅の全天候型ＢＢＱスペース(車庫)完備なので心配いりません。早速火を起こしてスタートです。
普通のＢＢＱ用のカルビ肉などもありましたが、揚げ納豆や自家製手羽餃子、焼き物も串うちをしてかなり事前準備をして臨みました。手羽餃子なんて準備にめちゃ時間かかったよ・・・(あまりウケは良くなかったが。)
他にも、映えるよう苫小牧産のデカホッキも焼いて食べました。ホッキは砂抜きしてないと大変なことになるので購入時に気を付けないといけません。
第一日目、なんとなく普通のＢＢＱでした。終わる頃、「明日は何しよう？」という話になり、やることないから明日もＢＢＱするか～というまさかの結論に。(‘ω’)
これだけ大きいホッキ貝なので見た目圧倒されますが、やっぱり大きすぎるホッキ貝は焼き物には向いてないですね。身も硬くなっていますので、火を通さない刺身が一番美味しく食べられるような気がします。
ＢＢＱ二日目
連休のＢＢＱもなぜか二日目に突入しました。翌日はホッキ貝を敬遠して白貝とホタテを投入です。白貝はほとんど砂抜きされたものが販売されていますが、稀に砂抜きされていないものもあります。気を付けましょう。
ホタテも白貝もＢＢＱ向きの貝だと思いますので積極的に利用したいですね。
さらに、今回はマグロのアラを丸ごと焼いてみます。カマ焼きは食べたことある方多いと思いますが、たまに煮物用に血合い部分含めて売ってることあるんですよね。血合い部分が少なかったので、そのまま炙ってみました。
塩胡椒だけの味付けでしたが、これはこれでなかなか美味です。
二日目は脂っこい肉を避けて、コブクロやレバーだけに。もう年なので脂っこいものはやっぱり続きません。(苦笑)
行者にんにくやイモ、ジャガイモも美味しいですが、おすすめは長芋ですね。甘みも出てホクホクです。普段食べている目玉焼きもスキレットの上で焼くとちょっと気分が違いますね。
ＢＢＱ三日目
どういう展開でそうなったかわかりませんが、何故か3日目もＢＢＱをすることに・・・。
もう筆者に何かを準備する力は残っていません。(*´Д｀)
食材をのせて焼く、ただそれだけのＢＢＱに。
肉も野菜もエビもまるごとただのせて焼くだけです。
以前親戚からもらって冷凍庫で眠っていた羅臼産のホッケ開きも投入して炭火焼にします。このホッケを炭火で焼くだけでめちゃくちゃ贅沢です。
最終兵器はピザ焼き釜です。一番最後に面倒そうなものが登場ですが、ただ炭火の上に置くだけなので非常にシンプルです。(笑)
この中にスーパーで買った198円のピザを入れて〆にします。焼きあがったピザの写真は撮り忘れました。市販の冷凍ピザですがレンジなどで作るのと違って、パリパリに仕上がり美味しさのグレードがあがりました。
さて、この三日間で何が一番美味しかったか？それはスキレットで焼いたベーコンエッグです。やっぱりシンプルに食べ慣れたものが一番旨い。(笑)
みなさんはこの自粛要請のＧＷはどうでしたか？(‘ω’)
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