水産加工
磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方
内子
水産加工 極上の活ワタリガニ(ガザミ)の絶品の内子とカニ味噌を味わう～5月最後の贅沢
しばらく更新をさぼっていたら、もうあっという間に6月・・・更新を期待している少数の読者の皆様申し訳ございません。m(__)m6月と言えばここ道南では、この時期を境にワタリガニのメスは内子（うちこ）から外子（そとこ）へと抱卵の状態が変わってし...
雑記 【週末BBQ】殻付き牡蠣にA5ランク牛、そして絶品ワタリガニの内子を堪能！
先週末は天気が良かったので、自宅車庫でBBQを開催しました！まあ、よくBBQばっかりやるよねと言われそうですが、コロナ禍ですっかり身に付いてしまいましたよ。お金も外で食べ飲みするよりは安く済みますしね。今回も旬のものをそろえながらまったりＢ...
水産加工 ズワイガニとワタリガニのメスを蒸す～内子・外子を徹底的に堪能する
先日スーパーを歩いていたら、いい具合のズワイガニのメス（セイコガニ）とワタリガニのメスを見つけました。ワタリガニは道南では一番流通して内子が美味しい時期です。最近、この時期にズワイガニのメスもよく売られるようになりました。値段もズワイガニの...
水産加工 ワタリガニ(ガザミ)をいつ食べるの？今でしょ！～内子たっぷりで激旨です！
今年も道南では内子を持ったワタリガニが売られています。当ブログでも何度となくワタリガニを取り上げました。それだけ皆さんにも食べて貰いたいです。今回も中島廉売で1尾550円程度でメスガニが売られていました。大きさは中程度ですが、活きていました...