先週、父の誕生日だったので何が食べたいか聞いたところ、海鮮丼という返事だったので海鮮丼を作ることになりました。
具材を何にしようか・・・と思い悩みましたがプレゼントにウイスキーということだったので、海鮮丼は低予算で作ることに。(苦笑)
今、旬で安いお魚と言えばやっぱりニシン。
ニシンは入れた方がいいなあと思い1尾購入。それがアイキャッチ画像です。
直ぐに三枚下ろしにしておきます。
ただ海鮮丼を作る記事ですので、どんどん読み飛ばして下さい。
今年のニシンは活きも良く脂もあり安いですね。この1尾で80円です。最終的に4人分の海鮮丼で使ったのは半身だけだったので、わずか40円のコストです。一人当たり10円・・・コスパ高いね。
↓ 詳しい捌き方はこちらをどうぞ。
![ニシンは三枚下ろしにする](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/2c36482d60397a90c2f276903f93c3c0.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
他の使った食材は森町産生かき。
これは捌くときに千切れたりした訳アリ品なので、500gでなんと1,000円。
めちゃくちゃお買い得ですね。
今回、500g全部使う訳ではありません。一つのどんぶりに2個程度なので、コストは200円程度でしょうか。ほとんど余ってしまいます。余った分は後日カキフライにしました。
![森町産牡蠣](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/0812dd0e2f9b32f626667e5ea17fbf1d.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
次にツブとホッキガイ。
ツブもホッキも小振りですが、海鮮丼の一品と考えると丁度良い大きさ、ツブ1個150円、ホッキ88円で合わせて500円以下で済みました。
![つぶ貝とホッキ](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/69c9fcb9c8cbfa45caed10dac7bec240.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
![殻から外す](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/987c830a8def2315dcf52aef169287d7.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
![下処理完了](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/3e3811063568d5bb0fb59bc618e5ffef.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
さあ、あとは切って盛り付け海鮮丼の完成です。
![](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/1a72de6e47551a105e90b03a6d6d4b84.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
今回の食材は、
ニシン(40円)、ツブ(300円)、ホッキ(176円)、本マグロ(切り落とし、500円)、牡蠣(約200円)、しめ鯖(以前作った自家製)、赤エビ(398円)、真鱈子醬油漬け(以前作った自家製)、玉子焼きです。
以前の作り置きもありますので、4人分1500円程度の具材ですね。
さあ、食べようという時に、エビを乗せるのを忘れていました。
もはややっつけでエビをのせて完成です。具材大盛の割には一人当たり400円弱、結構安くできましたね。手巻き寿司もいいけど、やっぱり海鮮丼もいいですね。
![やっつけでエビをのせて出来上がり](https://i0.wp.com/hakodate-life.com/wp-content/uploads/2022/03/8408f2c5d0b75d7da4e8d7df29d1f608.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
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