休日だらだらと寝ていたら釣り師Ｉさんが、またお魚を持ってきてくれました。
函館も自粛緩和されたので釣りに行って来たのでしょう。
美味しそうなマコガレイが4枚です。
大きめの個体がありましたので、刺身と煮付けにしようと思い捌き始めます。
三枚おろしで皮を引いていると家族が後ろからやってきて、
今日は海鮮丼が食べたい！などと言い始めます。(*´Д｀)
おいおい、何を言い出すんだよ・・・と思いつつカレイを始末していきますが、海鮮丼合唱の声が大きくなるので、家庭内少数派では抗し切れません。
致し方ありません。急遽、夕食は海鮮丼を準備していくことになります・・・。
冷凍庫の中に海鮮丼の具材は無いかと探してみます。
サクラマスのルイベとこの前作っておいたしめ鯖がありますね。(‘ω’)
・・・ってかこれは釣り師Ｉさんから頂いた魚で作ったものではありませんかｗ
他にも自家製イクラとたこまんまの醤油漬けがありました。あとこの日食べようと準備していたあん肝とクジラもあったので、大方の具材はなんとかなりそうです。
マグロやエビくらいは欲しいので買ってくることにします。
さて、酢飯を作りどんぶりによそいます。
ダイエット中なので丼物は要注意、あまり沢山食べると大変なことになります。
しかし、見た目だけデラックスにしたかったので、大きいラーメンどんぶりなんぞに入れてみますが、底が意外に浅いのでそれほどご飯を入れないで済みます。(笑)
そして、お気に入りの「希少板磯のり」です。ちょっとお高いですが風味豊かでデリシャスです。
黒々として美味しそうですね。
こいつをシュレッダーハサミで細かく裁断していきます。
海苔弁当で一枚まんまご飯の上に敷いてあると、一口食べただけで海苔が全部取れてしまうという悲劇が起きてしまいますので、丁寧に裁断していきます。
さて、あとは具材をのせて完成です。
折角もらったカレイの刺身は真ん中少し上に肩身が狭く乗っかっています。( ;∀;)
アボガド・卵・カレイ・しめ鯖・マス・赤えび・マグロ・カツオ叩き・クジラ・あん肝・イクラ・たこまんまとバラエティーに富んだ12種類の海鮮丼の完成です。
最後は山わさびをすりおろし醤油を混ぜ、海鮮丼にかけて頂きました。(*´ω｀)
これはこれで美味しかったので、まあ良かったですよ。
釣り師Ｉさんいつもありがとうございます。
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