水産加工
真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方
海鮮丼
水産加工 旬のニシンで海鮮丼を作る
先週、父の誕生日だったので何が食べたいか聞いたところ、海鮮丼という返事だったので海鮮丼を作ることになりました。 具材を何にしようか・・・と思い悩みましたがプレゼントにウイスキーということだったので、海鮮丼は低予算で作ることに。(苦笑) 今、...
水産加工 海鮮丼(生ちらし)を作る～原価300円程度の幸せを追求する
父親が手巻き寿司を食べたいと言っていたので作ろうと思いましたが、もうすぐその父親の誕生日・・・そのときのメニューは手巻き寿司にしようと母親が決めていましたので、海鮮丼で済まそうとなりました。 初め手巻き寿司で準備していましたので、冒頭の写真...
水産加工 頂いたマコガレイを捌いていたら、最後は海鮮丼になった件
休日だらだらと寝ていたら釣り師Ｉさんが、またお魚を持ってきてくれました。 函館も自粛緩和されたので釣りに行って来たのでしょう。 美味しそうなマコガレイが4枚です。 大きめの個体がありましたので、刺身と煮付けにしようと思い捌き始めます。 ウロ...