水産加工
真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る
雑記
雑記 泰安丸直売所から買った魚介類で週末ＢＢＱ
先日乙部の泰安丸直売所に行って来た記事を書きました。その時に買ってきた魚介類でバーベキューをしたというなんの変哲もない記事です。(笑)新鮮なホヤ↑新鮮なホヤですね、約10個で500円ですから超お買い得です。これを市内で購入したら、1個100...
雑記 週末釣行～砂原平物狙い
毎年、4月中旬から6月にかけてカレイを狙いに噴火湾方面へ遠征します。森や砂原付近でイシガレイやスナガレイが岸寄りしますので、結構な数釣りが楽しめます。そういう訳で年間ルーチンワークである砂原方面へ週末を利用してカレイ釣りに出かけてきました。...
水産加工 頂いたマコガレイを捌いていたら、最後は海鮮丼になった件
休日だらだらと寝ていたら釣り師Ｉさんが、またお魚を持ってきてくれました。函館も自粛緩和されたので釣りに行って来たのでしょう。美味しそうなマコガレイが4枚です。大きめの個体がありましたので、刺身と煮付けにしようと思い捌き始めます。ウロコとぬめ...
雑記 2020年風浪穏やかな週末釣行8回目
北海道は新型コロナウイルスによる緊急事態宣言継続中ですが、札幌市と石狩管内以外は自粛要請も解除されて徐々に飲食店等も営業を再開してきました。まだまだ完全復活とはいえないまでも、少しずつ経済回復に向けた動きは歓迎すべきところです。そんなわけで...
雑記 ＢＢＱで引きこもり～せめて自宅でストレス発散
このＧＷは新型コロナウイルスの影響で自粛要請が出ているので、旅行もできないですし、市内の飲食店もほとんどやっていません。そうなると家族だけで宅飲みくらいしか楽しくすることが無いので、久々にＢＢＱをやろうということになりました。炭火は暖かくて...
雑記 世界珍魚発見！～ホカケアナハゼなんて初めて見た(；ﾟДﾟ)
連休を取ったにも関わらず新型コロナウイルスのため、どこにも出かけることが出来ません。せめて自宅で美味しいもの食べようと中島廉売へ買い物をしにいったのですが、その中の鮮魚店で四角い透明な容器に海水とエアーを入れて珍しい魚を活かしていました。謎...
雑記 手巻き寿司で引きこもり
いつもなら、週末は飲みに行くことも多いのですが、新型コロナウイルスでお店もほとんどやっていません。感染防止のため昼間の外食も控えているため、仕事以外は家に引きこもり状態です。(苦笑)釣りも控えて外出は夕食支度の買い物くらいしか出かけないので...
雑記 週末釣行6回目～外道祭り
この週末も天気が良さそうだったので、近くの築港へ釣りに出かけました。天気は良かったのですが、風もあり波もそれなり。それでもコンディションは悪くない方です。前日から準備しておいたので早速テキパキと竿を立てていきます。全部投げ終わったあと、しば...
雑記 週末釣行4・5回目～春のマコガレイ祭り
今週末は風浪穏やかで釣りにはベストコンディション。仕事をほっぽって知人と土曜から釣りに行ってきました。遊びがてらだったので、正直あまり期待していなかったのですが、なんだかチョボチョボとした当たりがあったので、合わせて巻いてみることに。ちょ！...
雑記 2020年3回目の釣行～オニカジカ(花魁カジカ)を釣る
先日、今年3回目の釣りに行ってきました。1回目はイシガレイ祭りだったが、2回目はイシガレイ1匹。そして、今回。お昼過ぎからいつもの場所にいくものの、全く釣れず。気を取り直して場所を変えてみる・・・反応なし。もう一度場所を変えてみる・・・一瞬...
水産加工 手巻き寿司パーティーをする～今回のメイン食材は〇〇です！
父の誕生日も近いということで、昨日は一足早くお誕生日おめでとう手巻き寿司パーティーとなりました。誕生日当日にやりたいところですが、仕事してますのでなかなか家族全員集まれる日が無いから致し方ないですね。一昨日から中島廉売で買って用意していたカ...
雑記 激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる
先日、賞味期限切れのカップラーメンを80円で大量購入しました。どこで買ったかというとご紹介した函館地方卸売市場商店街の中にある内田商店↓その際、なんだか珍しいものも値引き販売していました。オーマイ「ラザニエッテ」、日本製粉の商品です。これも...
雑記 2020年最初の釣りに行ってきました！
今年は暖冬ということもあって、ここ道南の地も雪が少なく日中氷点下にならない日が多かった気がします。いつもなら、この極寒の季節に投げ釣りにいくなど、釣りバカか風邪をひかない本当のバカしかいません。(笑)しかし、今年は暖冬、雪も少なく気温も日中...
雑記 亀田八幡宮へ初詣に行く
年末年始は仕事でしたので、ようやく4日に時間ができて初詣に行ってきました。三が日は大変込み合っていて道路が渋滞するなどしていました。出店もありましたのでかなり賑わいがありましまたね。4日は普通に駐車して参拝することができました。それでも、駐...
雑記 函館市立潮見中学校と函館市民運動場
函館公園からの帰り道、函館山側に石階段があるので近づいて見てみると、ロープが張られて人が入れなくなっていました。石階段には「函館市立潮見中学校」の表札があり、階段を上がったその奥にには「函館市民運動場」の記念碑が残されていました。ロープが張...
雑記 年末ジャンボ宝くじを買ってきた！
いよいよ今年も残り3日となりました。販売締め切り前に年末ジャンボ宝くじを買っておきました。有馬記念は残念な結果でしたが、年末ジャンボが当たればよい正月が迎えられます。当たると信じて、画像の当選番号はボカシておきました。強盗に狙われたら困るの...
雑記 第64回有馬記念の馬券を買ってきた！
明日は今年のGI有馬記念、普段馬券を買わない人(＝筆者)でもついつい買ってしまう日であります。函館は３Kがある街、3Kとは競馬場・競輪場・刑務所です。残念ながら競艇は無い。(笑)この年末は有馬記念→競輪グランプリ→年末ジャンボと今年一年の金...
水産加工 刺身パーティーをする
知り合いの釣り師から50ｃｍもある黒ソイとホウボウ、さらにヒラメ3枚を活きのいい状態で頂いた。この魚たちを眺めながら、全部捌くのしんどいなあ・・・なんて思いましたが、今日は休みだし朝から頑張るか！と捌いていったのでありました。詳細は編集して...
雑記 茂辺地川の鮭
今年も秋になり茂辺地川に鮭が遡上してきました。今日は好天だったのでどのくらい遡上しているか見に行ってきました。茂辺地川河口付近の橋の上から川を覗くと無数の鮭が泳いでいました。登っていくぜというより、集団でゆらゆらと泳いでいるような状態です。...
雑記 イクラ・当別カジカ・ごっこの魚卵で三色丼を作る
先日、当別カジカの卵の醤油漬けを作りましたので、魚卵どんぶりを作ります。今回どんぶりに使うのは海苔ではなく、椴法華海鮮まつりでゲットした１枚100円の昆布をのした謎の加工品です。昆布を海苔状にのしたもの海苔と違ってめちゃくちゃピンとしてます...