ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

八代貝

ヤツシロガイ(八代貝)を炭火焼にする～希少な貝のお味は？

先日、市場で、普段の函館ではあまり見かけない大きな貝に出会いました。その名も、「ヤツシロガイ（八代貝）」。15cmほどもある立派なサイズで、薄い茶色の殻に網目のような筋が通っているのが特徴です。手に取ってみると、その大きさの割には殻が薄く、...

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