子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

七飯（ななえ）と七重浜（ななえはま）の地名由来

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

本マス（サクラマス）のとばを作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

たらこ

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

大きい真鱈子が安く売っていたので、また醤油漬けにしようか迷いましたが、今回は酒の肴に真鱈子でカラスミを作っていきたいと思います。前回の真鱈子の醤油漬けはこちら↓塩水で洗い血抜きをする先ずはボウルに水を入れて軽く塩を入れ塩水を作ります。その中...

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