平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

タラ肝(真鱈の肝）を作る

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？②

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

ワタリガニを茹でる

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

紅鮭(ベニサケ)で鮭とばを作ったら激ウマだった！

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

Mt.Hakodate

Enjoy Hakodate Life!

2019.03.17

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