水産加工
ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る
蒸し方
水産加工 牡蠣を蒸して食べる～サロマ産牡蠣の美味しい蒸し方
道東に住んでいる義父母から年末にサロマ産の牡蠣を頂きました。 年末になるとわざわざサロマ湖まで毎年買いに行くそうで、今年も発砲スチロール1箱頂きました。 発砲スチロールを開けると青い網が入っており、その中にこれでもか、というくらいの殻付き牡...
水産加工 ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方
３度目のなんとかといいますけど、今年に入っていや、5月に入ってこのクラスのワタリガニを買うのは3回目です。 いやあ、今年は本当に超弩級クラスが普通に売られていますね。筆者我慢できずにまた買っちゃいました。(´；ω；`)ｳｩｩ ほんとに内子が...