マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

ボンゴレビアンコ

シロガイ(サラガイ)の酒蒸しを作る・・・のつもりが出汁の旨さにパスタへ変更

市場で立派なシロガイ（サラガイ）を見つけました。この貝は北海道ではおなじみですが、上品な甘みがあって本当に美味しいんですよね。今日はこれをシンプルに酒蒸しにして、軽く一杯やりたいと思いお買い上げです。昔は安かったんですが、今年は一個100～...

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