キュウリウオ

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水産加工

キュウリウオを炭火焼にする

少しの独特な匂いがするキュウリウオ。 ↓ ↓筆者は結構好きなので好んで食べてしまいます。 干して食べた方が旨味が出て美味しいのですが、今回は購入したそのまま炭火焼で食べていきたいとおもいます。ただ炭火焼にするだけの記事ですので、どんどん読み...
水産加工

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

キュウリという魚をご存知ですか。北海道の人ならキュウリウオと聞いてすぐにわかりますよね。 漢字で胡瓜魚と書きますが、その文字の通りに野菜の胡瓜の匂いがする魚です。(;^ω^) この独特の匂いが好き好き分かれる所でして、値段の安いのもこの辺に...
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