サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

乙部町のくぐり岩とシラフラ(滝瀬海岸)

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

タラ肝(真鱈の肝）を作る

ホウボウの刺身とお吸い物を作る

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

ほていうお

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イクラ・当別カジカ・ごっこの魚卵で三色丼を作る

先日、当別カジカの卵の醤油漬けを作りましたので、魚卵どんぶりを作ります。今回どんぶりに使うのは海苔ではなく、椴法華海鮮まつりでゲットした１枚100円の昆布をのした謎の加工品です。昆布を海苔状にのしたもの海苔と違ってめちゃくちゃピンとし...

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