シマダイ

水産加工

石鯛(イシダイ・シマダイ)の刺身とアラ汁を作る

イシダイと呼ばれる魚が有ります。 ここ道南でメジャーな魚かというと、もしかしたら年代によって分かれるかもしれません。 このイシダイの縞模様は大人になると消えていきますが、子どもの頃はクッキリしています。 筆者が子供の頃は夏にウマヅラカワハギ...
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