真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

観光名所

北海道百年記念塔

週末を利用してようやく北海道博物館にいってきました。メインは博物館でのアイヌ語地名に関する特別展ですが、そのついでに北海道百年記念塔も間近で見てくることができました。野幌森林公園にある約100ｍの記念塔です。1968年に北海道開道100年を...

ミュージアム観光名所

小谷石展望台

イカリカイ駐車公園を少し小谷石方面へ向かうと右側に小谷石展望台の案内が見えます。小谷石展望台案内民家の横にひっそりと建っていますので、見落としてしまいそうです。イカリカイ駐車公園に車を停めて歩いて向かうのがいいでしょう。展望台へ上がる...

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