知り合いの釣り師から50ｃｍもある黒ソイとホウボウ、さらにヒラメ3枚を活きのいい状態で頂いた。この魚たちを眺めながら、全部捌くのしんどいなあ・・・なんて思いましたが、今日は休みだし朝から頑張るか！と捌いていったのでありました。
詳細は編集して別記事でアップしております。下処理だけで2時間ほどかかってしまった。まあ写真とりながらなので致し方ないですが、それでも美味しい刺身、三点盛が出来上がったのでありました。
全然食べきれない量だったので、まだまだ柵の状態で半分以上余ってます。
明日も刺身ですな。
同じ白身ながら全く違った味わい・・・。本当に釣り師の〇〇さん、ありがとうございました。パーティーといいながら賑やかな写真が無い理由は聞かないでください。(涙)
追記
翌日、余った刺身と冷凍庫に保存しておいたしめ鯖、イクラ、カジカの子に買ってきた甘えびをのせて即席海鮮丼にしました。二日間にわたって美味しい刺身を堪能できました。本当に〇〇さんありがとうございます。盛り方雑ですみません。(苦笑)
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