ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方

ズワイガニ 水産加工
ズワイガニ
この記事は約3分で読めます。
スポンサーリンク
↓↓↓他にも水産加工が一杯!ブログ村のテーマはこちら

もう先月のことですが、近くのスーパーに朝イチで買い物に行ったら、活きたズワイガニがパック詰めされて売っていました。

昨年も同じ時期に生ズワイガニがパック詰めで売られていました。

噴火湾で今時期に水揚げされるのでしょう。

大きさこそ昨年のものより小さいですね、1パック500円弱、1杯150円といったところでしょうか。

久しぶりに味噌汁か鍋にでも入れて食べようと思い、購入して持ち帰ることにしました。

動き出すズワイガニ
動き出すズワイガニ

活きているのはわかっていましたが、家に帰って早速パックを開けてみると、ワサワサと動き出します。

なかなか活きがいいようなので、小さめですがそのまま茹でて食べようと路線変更です。(‘ω’)

なかなか活きが良さそうだ
なかなか活きが良さそうだ
スポンサーリンク

鍋にお湯を沸かす

ズワイガニが6杯入るくらいの大きい鍋に半分くらい水を張ります。

塩を一つまみ入れ火を強くして沸騰させます。

沸騰まで待つ
沸騰まで待つ
お湯が沸いたら鍋に入れていく
スポンサーリンク

ズワイガニを入れる

鍋のお湯が沸騰したら、ズワイガニの甲羅をしたにして入れていきます。

約15分程度茹でていきます。

再沸騰したら吹きこぼれないように火加減は調整して下さい。

甲羅を下にして茹でる
甲羅を下にして茹でる
吹きこぼれないように火加減を調整
吹きこぼれないように火加減を調整
スポンサーリンク

ザルにあけて流水でながす

約15分経過したら鍋からザルにあけて、表面のアクを水で洗い流します。

食べられるくらいまで冷めれば茹でズワイガニの完成です。

ザルにあける
ザルにあける
スポンサーリンク
アクを流して完成
アクを流して完成

ズワイガニを食べる

するりと剥ける
するりと剥ける

さあ、早速頂きます。

ズワイガニは関節の曲がる方向と逆に折り曲げてから、ゆっくりと引き抜くと身も一緒にするっと抜けてきます。

あとはこれにパクっとかぶりつくだけです。

小さいながらもなかなか身が詰まっていて、美味しいズワイガニでした。(*´ω`)

さあ、ズワイガニを頂きましょう
さあ、ズワイガニを頂きましょう

↓ ↓ ワタリガニも美味しいですよ(*´ω`)

↓↓↓他にも水産加工が一杯!ブログ村のテーマはこちら
↓↓↓ブログランキング参加中です~お帰りの際は押して頂けると更新の励みになりますので、是非クリックよろしくお願いします。m(__)m
水産加工
スポンサーリンク
Hakodate lifeの記事をシェアしよう
@函館生活をフォローする

コメント

タイトルとURLをコピーしました