白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ＢＢＱ

泰安丸直売所から買った魚介類で週末ＢＢＱ

先日乙部の泰安丸直売所に行って来た記事を書きました。その時に買ってきた魚介類でバーベキューをしたというなんの変哲もない記事です。(笑)新鮮なホヤ↑新鮮なホヤですね、約10個で500円ですから超お買い得です。これを市内で購入したら、1個100...

ＢＢＱで引きこもり～せめて自宅でストレス発散

このＧＷは新型コロナウイルスの影響で自粛要請が出ているので、旅行もできないですし、市内の飲食店もほとんどやっていません。そうなると家族だけで宅飲みくらいしか楽しくすることが無いので、久々にＢＢＱをやろうということになりました。炭火は暖かくて...

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