軍艦焼き

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水産加工

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る~捌き方と作り方

小樽なんかで有名なハッカク。 前回はお刺身にして頂きました。脂も乗って非常に美味しいですね。 魚体が大きいと1,000円は超えてしまうのですが、またしてもそれなりの大きさが200円という安さで売っていたので、購入して今回は軍艦焼きにしようと...
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