かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

本マス（サクラマス）のとばを作る

鯨汁の作り方～漁師家系の我が家のレシピ

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

軍艦焼き

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

小樽なんかで有名なハッカク。前回はお刺身にして頂きました。脂も乗って非常に美味しいですね。魚体が大きいと1,000円は超えてしまうのですが、またしてもそれなりの大きさが200円という安さで売っていたので、購入して今回は軍艦焼きにしようと思い...

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