たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

蛤(ハマグリ)の出汁で卵雑炊を作る～やはり貝出汁の王様でした！

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

西京焼

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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の西京焼き～作り方とそのお味は？

ババガレイを堪能して何記事目でしょうか。大きいババガレイでしたので、色々な料理で楽しんでおります。冒頭の四半身を適度な大きさに切って、今回は西京焼きにしていきたいと思います。四半身のババガレイは軽く塩を振って余分な水分と臭みを出しており...

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