鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

西京焼

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の西京焼き～作り方とそのお味は？

ババガレイを堪能して何記事目でしょうか。大きいババガレイでしたので、色々な料理で楽しんでおります。冒頭の四半身を適度な大きさに切って、今回は西京焼きにしていきたいと思います。四半身のババガレイは軽く塩を振って余分な水分と臭みを出しております...

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