クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ホッケの開きを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

蝦夷日誌

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矢越八幡宮と矢越岬

津軽海峡を挟んで二つの矢越が存在します。一方は道南福島と知内の境目、もう一方は下北半島の佐井にある矢越です。まるで双子のような矢越には、伝説や地名に多くの共通点がありました。矢越岬の地名前回、矢越岬の地名由来について、ya-kus-i　...

『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の地名②

前回記事をご覧になってない方は下記をどうぞ。『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の小旅行も中盤となりました。ゴールの「ハキチャニ」まではまだ遠いですが、よろしければこのままお付き合い下さい。 To pet トー　ペッ　沼川『永田地名解』...

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