たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

茶漬け

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

先日、近くのスーパーで活きの良い大きいクロソイが売っていました。初夏のこの季節は大きいクロソイが安く販売されていますね。今回見つけたクロソイはこの大きさでなんと880円！確かに良く獲れる季節とはいえ、ビックリな価格です。この大きい魚体なら色...

クロソイ(黒ソイ)の漬け茶漬けを作る～圧倒的な〆の一品

この前、超デカいクロソイが売っていたのですが、なんと880円というお値段でした。この初夏のクロソイって毎年本当に安く売っています。即一匹購入して調理したのですが、刺身、焼き、煮付け、汁物、そして〆で漬け茶漬けを作りました。本当に大きな魚体で...

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