ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

マボヤ(真海鞘)を炭火焼にする～焼いたホヤは甘みがあって旨い！

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

スナガレイの刺身を作る～イシガレイとの２点盛り

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

茂辺地さけまつり

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茂辺地川の鮭

今年も秋になり茂辺地川に鮭が遡上してきました。今日は好天だったのでどのくらい遡上しているか見に行ってきました。茂辺地川河口付近の橋の上から川を覗くと無数の鮭が泳いでいました。登っていくぜというより、集団でゆらゆらと泳いでいるような状態で...

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