鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ホッケのすり身でつみれ鍋を作る

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

矢越八幡宮

矢越八幡宮と矢越岬

津軽海峡を挟んで二つの矢越が存在します。一方は道南福島と知内の境目、もう一方は下北半島の佐井にある矢越です。まるで双子のような矢越には、伝説や地名に多くの共通点がありました。矢越岬の地名前回、矢越岬の地名由来について、ya-kus-i　ヤ・...

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