当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

静狩(しずかり)の地名由来

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

甲羅酒

超弩級ワタリガニ(ガザミ)の内子が絶品すぎる～最後は甲羅酒で〆る

昨年のワタリガニシーズンからもう一年も経過しました。酒のつまみにしたり、グラタンにしたりと随分堪能させて頂きました。値段が500円程度で幸せな気分になれる素晴らしい食材ですね。 5月に入ったのでそろそろ地元のスーパーや市場にも売っているかな...

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