ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ワタリガニを茹でる

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

スナガレイの煮付けを作る

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

本マス（サクラマス）のとばを作る

生わかめ

生わかめを茹でて三杯酢で食べる～タコと一緒にさっぱりと

12月～2月の寒い時期、地元産のワカメも旬を迎えます。体にもいい、特に悪玉コレステロール値を下げる効果があるらしいですので、筆者としては積極的に食べていきたい食材です。（笑）大分値段も落ち着いてきました。安い時だと中島廉売などで100円で...

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