水産加工
アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
漬け丼
水産加工 平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選
先日、いつもお魚を頂く釣り師Ｉさんから大きなヒラメを頂きました。この日は同型が7匹ほど釣れたそうで、1匹お裾分けしてもらいまいした。 いつも頂いて大変恐縮なのですが、開けてビックリ！今回はまな板からもはみ出すかなりビックなヒラメです。ゆうに...
水産加工 マグロの漬け丼を作る～ごはんにつまみに最高の漬けマグロ
冒頭の写真、一見何の変哲もない生本マグロの柵なのですが、ちょっと変わったことが一つだけ。見た目ではわかりません。 答えはお値段です。 写真の撮り方がまずかったのか、それほど大きくは見えませんがいつも市場などで売られている柵の二倍以上の大きさ...