水産加工
青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方
漬け
水産加工 クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選
先日、近くのスーパーで活きの良い大きいクロソイが売っていました。初夏のこの季節は大きいクロソイが安く販売されていますね。今回見つけたクロソイはこの大きさでなんと880円！確かに良く獲れる季節とはいえ、ビックリな価格です。この大きい魚体なら色...
水産加工 クロソイ(黒ソイ)の漬け茶漬けを作る～圧倒的な〆の一品
この前、超デカいクロソイが売っていたのですが、なんと880円というお値段でした。この初夏のクロソイって毎年本当に安く売っています。即一匹購入して調理したのですが、刺身、焼き、煮付け、汁物、そして〆で漬け茶漬けを作りました。本当に大きな魚体で...