モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ワタリガニを茹でる

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

鮭の氷頭なますを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

牡蠣を蒸して食べる～サロマ産牡蠣の美味しい蒸し方

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

山かけ

生本マグロで山かけを作る～おうちで食べるとコスパ最強

筆者、マグロの山かけが大好きです。マグロも好きですが、長芋も好きなので、好きの2乗で山かけは大好きになります。(笑) 居酒屋とか行っちゃうとついつい頼んでしまいますが、意外といいお値段します。筆者の感覚だと大体500円以上はするでしょうか...

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