平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

スナガレイの煮付けを作る

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ムール貝(イガイ・カラスガイ)で酒蒸しを作る～まさかの結果が！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

イカゴロ(イカワタ)の味噌漬けとイカ塩辛を作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

宿野部

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宿野部（しゅくのべ）の名字由来

先日、タクシーに乗ったら宿野部という名字の運転手さんに会いました。思わず「東北の出身ですか？」と尋ねたら、「そうだ」と答えてくれました。やはり下北半島の出身だったそうで、アイヌ語由来の名字ですね、と話したら「そうらしいね、宿野部は川も地名に...

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