子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

福島町の地名由来

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

タラ肝(真鱈の肝）を作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

函館市銭亀町の地名由来

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

鮭の氷頭なますを作る

宿野部

宿野部（しゅくのべ）の名字由来

先日、タクシーに乗ったら宿野部という名字の運転手さんに会いました。思わず「東北の出身ですか？」と尋ねたら、「そうだ」と答えてくれました。やはり下北半島の出身だったそうで、アイヌ語由来の名字ですね、と話したら「そうらしいね、宿野部は川も地名に...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました