タラ肝(真鱈の肝）を作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

鮭とばスライスを作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

塩昆布和え

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

先日、いつもお魚を頂く釣り師Ｉさんから大きなヒラメを頂きました。この日は同型が7匹ほど釣れたそうで、1匹お裾分けしてもらいまいした。いつも頂いて大変恐縮なのですが、開けてビックリ！今回はまな板からもはみ出すかなりビックなヒラメです。ゆうに...

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