トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

鯨汁の作り方～漁師家系の我が家のレシピ

福島町の地名由来

鮭の氷頭なますを作る

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

ワタリガニを茹でる

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

味噌焼き

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

小樽なんかで有名なハッカク。前回はお刺身にして頂きました。脂も乗って非常に美味しいですね。魚体が大きいと1,000円は超えてしまうのですが、またしてもそれなりの大きさが200円という安さで売っていたので、購入して今回は軍艦焼きにしようと思い...

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