鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理～美味しい食べ方9選

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

中歌

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江差町の地名由来

江差町は檜山地方南部の町名ですが、その由来については諸説あります。『角川日本地名大辞典』から引用していくと、地名の由来は、アイヌ語で「尖く出た崎」という意のエシャシによる説（蝦夷地名考幷里程記）、昆布を意味するエサシによる説（北海道蝦夷語...

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