ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

マメイカ(ヒイカ、ジンドウイカ)の刺身と煮付けを作る

ムール貝

ムール貝(イガイ・カラスガイ)で酒蒸しを作る②～リベンジマッチの結果は！

すっかり春ですね。今日は中島廉売で青森県産カラスガイ(格好いい言い方だどムール貝ですね）が売っていたので、思わずゲットしてきました。古い読者だとわかって頂けるかもしれませんが、過去に酒蒸しをして大失敗しております。(苦笑)↓過去記事はこちら...

ムール貝(イガイ・カラスガイ)で酒蒸しを作る～まさかの結果が！

洋食でよく使われるムール貝、パスタやパエリアなどの具材としてお馴染みですが、輸入されるムール貝は日本でムラサキイガイと言います。逆に日本で獲れるムール貝と言われる貝はイガイと呼ばれるものです。筆者の地元ではカラスガイと言って岩に引っ付いてい...

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