水産加工
夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選
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白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方
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クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！
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たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る
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マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！
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真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？
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鰊(にしん)を食べ尽くす～簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選
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鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方
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鮭とばを作る～生鮭からの作り方
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タラ肝(真鱈の肝）を作る
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水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方
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平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選
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鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方
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真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品
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