当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ワタリガニを茹でる

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

バーベキュー

今年最初のバーベキュー～2021年春の貝祭り

いよいよ雪も溶けて暖かくなってきました。北海道に住んでいると本当に春が待ち遠しいです。週末天気も良く久々にBBQをやろうかということになり、自宅車庫で炭をおこして昼過ぎから開始です。ただ、自宅でBBQをした雑記ですので、どんどん読み飛ば...

ＢＢＱで引きこもり～せめて自宅でストレス発散

このＧＷは新型コロナウイルスの影響で自粛要請が出ているので、旅行もできないですし、市内の飲食店もほとんどやっていません。そうなると家族だけで宅飲みくらいしか楽しくすることが無いので、久々にＢＢＱをやろうということになりました。炭火は暖か...

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