乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

カワガレイ(ヌマガレイ）の刺身を作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

ハゼ

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2021年ラスト釣行～大物マコガレイゲット！

12月上旬、2021年の締めくくりとしていつもの築港へ正午過ぎにマコガレイ釣りに出かけました。秋のカレイ釣りというと9月下旬から始まって、10月の体育の日あたりが一番釣果が良かったのですが・・・それはもう25年以上昔の話です。年々、フグ...

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