鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる～一味マヨがおすすめ

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

シライトマキバイ

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

森町あたりから噴火湾に沿ってドライブしていくと、えりも岬に向かう沿岸部でこの灯台つぶという巻貝がよく売っています。結構安価に売られております。今回もこの量で600円ですのでそこまで高くありません。殻は柔くて意外に割れやすく、青つぶなんかに比...

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