サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

蛤(ハマグリ)の出汁で卵雑炊を作る～やはり貝出汁の王様でした！

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

カワガレイ(ヌマガレイ）の刺身を作る

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

シメサバ

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しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

先日、近くのスーパーで活きの良い鯖が売っておりました。これがまた丸々と太っていて美味しそうです。お値段を見ると、なんと398円・・・安い。これだけ活きが良くて、この大きさのサバなら普段の市場ではゆうに1,000～1,500円はするとこ...

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