ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)のアラ汁を作る

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)を捌いて唐揚げを作る

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

牡蠣を蒸して食べる～サロマ産牡蠣の美味しい蒸し方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

クビレガイ

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

森町あたりから噴火湾に沿ってドライブしていくと、えりも岬に向かう沿岸部でこの灯台つぶという巻貝がよく売っています。結構安価に売られております。今回もこの量で600円ですのでそこまで高くありません。殻は柔くて意外に割れやすく、青つぶなんかに比...

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