灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

スナガレイの煮付けを作る

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

鮭とばスライスを作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

カジカ

鍋こわし（トゲカジカ）を調理する

道南では通称「鍋こわし」というカジカの一種、一説に美味しすぎてみんなが鍋をつついて壊してしまうからという魚です。シンクの3分の2を占拠するかとも思われる巨大魚を調理していきます。これ、めちゃくちゃ活きがいいので是非刺身で頂きたい(^_-)-...

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