夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

カワガレイ(ヌマガレイ）の刺身を作る

シータイガー(天然ウシエビ)でエビフライと天ぷらを作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

鮭の氷頭なますを作る

エンルㇺ

地球岬(ちきゅうみさき)の眺望と地名由来

先日、道東に行く用事がありその途中で室蘭の地球岬に立ち寄りました。絵鞆(室蘭)半島の名所ですね。筆者、室蘭の中では好きな場所の一つです。室蘭は函館よりもずっとアイヌ語由来地名が多いです。ちなみに絵鞆半島の絵鞆、その由来を引用していきますと上...

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