フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

エンルㇺ

地球岬(ちきゅうみさき)の眺望と地名由来

先日、道東に行く用事がありその途中で室蘭の地球岬に立ち寄りました。絵鞆(室蘭)半島の名所ですね。筆者、室蘭の中では好きな場所の一つです。室蘭は函館よりもずっとアイヌ語由来地名が多いです。ちなみに絵鞆半島の絵鞆、その由来を引用していきますと上...

地名観光名所

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