マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

アカザラ

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

赤皿貝という貝をご存知でしょうか。ここ函館ではアカザラというのが一般的かもしれません。このアカザラは見ての通り、ホタテや以前紹介したババノテ(エゾキンチャクガイ)と同じイタヤガイ科の貝になります。 ↓　↓　ババノテのお刺身('ω') こ...

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