本マス（サクラマス）のとばを作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

スナガレイの煮付けを作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

すり身

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ホッケのすり身でつみれ鍋を作る

いつもお魚を頂く釣り師Ｉさんからホッケを数匹頂きました。いつもならサクラマスを狙っているはずですが、今年はなかなか釣れないそうです。そんな中でも釣れたホッケを一杯頂きました。本当にありがとうございます。今回はこのホッケですり身を作りつ...

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