水産加工
磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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雑記
絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体
水産加工
クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！
地名
上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体
雑記
2020年ニシン漬けの季節がやってきた！
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった
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数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？
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ワタリガニを茹でる
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ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！
水産加工
ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！
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大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる
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赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方
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クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方
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当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る
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大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る
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マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て
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